C.J.O. (Consorzio Jonico Ortofrutticoltori) è, insieme ad A.F.E. (Associazione Frutticoltori Estense) una Cooperativa di produzione e lavorazione di prodotti ortofrutticoli operante in Italia che commercializza, oltre alle vendite dirette del prodotto certificato, i prodotti dei soci tramite UNACOA  ed il marchio Salvi. Si occupa di assistenza tecnica ai soci, gestione del piano operativo e delle formalità necessarie, raccolta, stoccaggio, conservazione e confezionamento di fragole, uva, clementine, pesche e nettarine, kiwi, susine, arance e ortaggi.

Si avvale di centri di logistica refrigerata e di uffici ubicati in nelle principali aree vocate di produzione: Eboli (SA), Rutigliano (BA), Scanzano Jonico (MT), Corigliano Calabro (CS), per ridurre al minimo i tempi di condizionamento e preservare al meglio la qualità del prodotto accolto.